廠家直銷壓茶餅機單頭壓 三頭壓 制茶生產加工茶葉機械設備廠家

搖青與做鮮茶青兩者既有聯系又有區別，兩者都是茶葉、鐵觀音茶葉制作茶葉工藝必需經過的十道工序之一：當青葉靜置后，根據鮮茶青的水分變化情況，就可以決定是否搖青了。將水篩中的青葉倒入竹制“搖青機”中準備搖青。 就是用電動機讓搖青機轉動。鮮葉在搖青筒中進行碰撞、散落、磨擦運動，大部分葉緣細胞破碎和損裂，水分發生擴散和滲透，細胞間隙充水，葉硬挺，青草味揮發。作用：使葉緣細胞組織受搖青機的磨擦作用以及葉與葉之間的碰撞作用而被破壞，使茶多酚等化合物與酶接觸，促進物質的轉化；同時，水分也緩慢地蒸發而減少。搖青與靜置是反復多次交替進行的。其是形成茶葉品質最關鍵的環節。搖青與靜置合稱做青，做青適度的標準就是所說的“綠葉紅鑲邊”。有關鑫明達機械、鐵觀音茶葉的詳細制作工藝，可咨詢：“鑫明達機械”

 




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